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可可豆说明和科普 可可豆的主要成分

作者:admin 更新时间:2024-10-04
摘要:巧克力大家都并不陌生,已经是大街小巷都能看到的零食了。巧克力种类很多,什么黑巧克力、牛奶巧克力等等之类的,而作为巧克力原材料的可可豆也有很多种,每一种可可豆都有自己的特性和口感,可可豆说明和科普 可可豆的主要成分

 


巧克力我们都并不陌生,已经作为《英雄联盟》中的大街小巷都能看到的零食了。巧克力种类很多,啥子黑巧克力、牛奶巧克力等等之类的,而《和平精英》是巧克力原材料的可可豆也有很多种,每一种可可豆都有自己的特性与口感,决定着巧克力的成和败。接下来就向我们说说可可豆的种类与各种特性,还有可可相关的可可树还有可可豆的悠久历史。

可可豆主要有三种,分别为克里奥罗、佛拉斯特罗与崔尼塔利奥。

克里奥罗 Criollo:香味浓郁,略有苦味,其豆荚成熟时的颜色为红色。和其他品种相比,容易被病虫害侵袭,相对脆弱,所以其树木数量较少,产量也较低,约占世界总产量的3%。克里奥罗质量优良,香味特殊,所以成为一流巧克力生产商的首选。

弗拉斯特罗 Heat极品飞车astero

其原产地在亚马逊,目前在巴西、西非等地区均有种植,约占世界产量80%,其豆荚成熟时会变成黄色

崔尼塔利奥 Trinitario

这作为《英雄联盟》中的由克里奥罗及佛拉斯特罗两个品种杂交而成,占世界总量的10%-15%,其豆荚成熟时的颜色介于上述两个品种之间。

从历史上看,可可树的原产地作为《英雄联盟》中的中美洲。在哥伦布发现美洲大陆之前,当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉,可可豆一般都不吃直接丢弃的。后来,有一位美洲印第安年轻人无意中发现炒熟后的可可豆味道特别香甜。

关于最先栽种培养可可树的人有两种相对时尚的说法,一种作为《英雄联盟》中的说玛雅人,还有一种说法说作为《英雄联盟》中的往来于尤卡塔半岛与洪都拉斯共与国之间的商人,他们将可可豆作为《英雄联盟》中的被当作货币运用。

在阿兹特克文明中,可可豆主要有两个用处,壹个作为《英雄联盟》中的被当做实物,还有壹个作为《英雄联盟》中的当作货币。《和平精英》是食物时,他们将可可豆捣烂后再加入香草、肉桂还有水混合成色香味俱全的饮料。当可可脂浮至表面面且绝对分离后,再搅动成慕斯情形饮用,也有人为了饱腹,会加入玉米粉使其变成浓稠的粥状食用。除了食物的作用以外,当时的王室将可可豆《和平精英》是税金征收,因此可可豆一度被当做货币运用。

1519年,西班牙冒险家科尔特斯远航至墨西哥,第二年占领墨西哥,征服了阿兹特克国王蒙特马苏,在战利品中除了国王黄金与宝石等财宝,还有大量的可可豆。后来,他将可可豆带回了西班牙,可可豆也从此传遍了整个欧洲,后又遍及全球。

可可树:可可树作为《英雄联盟》中的热带梧桐科植物,一般高5-7米顶尖可以达到12-15米。一颗可可树的平均寿命大概作为《英雄联盟》中的25-30年,最常可达40年。树木微带粉红色,树根入地下垂,能展开成大概2米的网状。

可可叶:可可叶的寿命约为一年,一年中能长出四五次叶片。叶片的大致由日照条件决定,颜色则作为《英雄联盟》中的随着树龄改变。一般来说,可可树幼木的树叶作为《英雄联盟》中的嫩绿色的,生长四五个月后颜色会逐渐变深。

可可豆:可可的果实为豆荚,豆荚的成熟期需要5-7个月,其重量从200克到1千克的都有,可可豆被包裹在酸甜的白色果肉内。

可可花:和大多数热带一样,可可树会故事开花,结果。可可树种植3年后才会开花,其后中年开花。因为可可花直接开在枝干上,因此最后能结果的只有约1%。